La semana pasada celebramos el “día de san Sebastián” en Quintana del Pidio. Sin ser día festivo oficial, sin embargo, se mantiene viva la tradición de las fiestas de invierno tan denostadas y olvidadas por una sociedad y una época que ha concentrado las festividades locales en el periodo estival. Hace ya quince años que la revista Cuadernos del Salegar, comenzó su andadura con un primer número dedicado al estudio de esta tradición. En este número inicial se lee:
“La noche del 19 de enero -víspera de San Sebastián- en Quintana del Pidio, la mayoría de mesas comparten una cena especial. Repitiendo un rito que se pierde en los años de la historia, heredado y comunicado de padres a hijos, al atardecer se va a la casa del mayordomo de la Cofradía de San Sebastián a recoger la «colación». En el primer número de Cuadernos del Salegar, en enero de 1995, nos acercarnos a esta realidad desde su origen escrito procurando insertarla en la conciencia actual, sabedores de que «quien olvida sus raíces, imposibilita su futuro».
Unos alimentos tan comunes -como son el pan, el vino y las aceitunas (antiguamente fruta, pan y queso)- se pueden convertir casi es un «manjar de dioses» por una noche. Su sabor tiene algo especial: «son del Santo», «son de la cofradía». Apenas se conserva este rito. Ya se perdieron en el baúl del olvido las encomiendas, obligaciones y momentos lúdicos que la villa de Quintana del Pidio (al igual que otros múltiples pueblos) fue configurando en una difícil -pero real- mezcolanza entre lo privado y lo público, lo social y lo religioso, el trabajo y la fiesta.”
Accede al texto completo: La cofradía de san Sebastián
Vientos del Gromejón 